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Allergene
A glutenhaltiges Getreide
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Glukosesirup*, Gelatine*, Wasser, Stärke*, Säurungsmittel (Citronensäure, Apfelsäure), natürliches Zitronenaroma, natürliches Limettenaroma, natürliches Orangenaroma, natürliches Grapefruitaroma, natürliches Apfelaroma, natürliches Johannisbeeraroma, natürliches Kurkumaaroma, Holunderbeerensaftkonzentrat*, Algenextrakt* (Spirulina platensis)
*auskontrolliert biologisches Landwirtschaft

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
​außer mit * gekennzeichnet.
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Atlantik Meersalz vom Naturpark Ria Formosa

Herkunft: ​EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
78,00 EUR pro kg

WEINWERTE
– Alkohol: 12,5 %Vol
– Säure: 4,8 g/l
– Restzucker: 3,4 g/l
SERVIERTEMPERATUR
16 – 17 °C
LAGERFÄHIGKEIT
1 – 3 Jahre
SPEISENBEGLEITUNG
Hausmannskost, kalte Platten, Schnittkäse
INHALT
0,75 lt

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

verpackt in handgemachtem Papier

TIPP: Würzen Sie Bohnengericht mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriandersamen und/oder div. Kräutern.
So werden diese bekömmlicher und schmecken köstlich-würzig!


Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: China

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Zutaten: Dinkelflocken (33%), Haferflocken (33%), Sonnenblumenkerne, Honig, Schokotropfen (5%), Kokosflocken, Sonnenblumenöl. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Das Gewürz ist in Südchina, Indien, Vietnam, Laos, Philipinen und in der Karibik beheimatet. China kennt und schätzt den Sternanis seit 5000 Jahren als Gewürz- und Arzneipflanze. In Indien und China sind die Kapseln beliebtes Gewürz für Gepflügel und Fleischgerichte. Der süßlich-würzige Sternanis verleiht einigen Currymischungen eine besondere Note.
In der westlichen Küche wird Sternanis ganz oder gemahlen vor allem in der Weihnachtsbäckerei -pur oder in Würzmischungen enthalten- verwendet. Kein Glühwein oder Weihnachtspunsch ohne das feurige Anisaroma. Paßt aber genauso gut zu Pflaumenmus, Apfelkompott oder Pudding.

Tipp: Mit Sternanis lässt sich ein besonders leckeres Aroma für Gewürzkaffe und Gewürztee erreichen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Vietnam

Für die Bio-Kartoffel-Chips kommen nur ausgewählte Premium-Kartoffeln in den Kessel. Mit der Schale geschnitten und schonend goldgelb in Bio-Sonnenblumenöl gebacken, bleibt der charakteristische Kartoffelgeschmack erhalten und das mit geringerem Fettgehalt als bei herkömmlichen Kartoffelchips. Knackig und mit unverkennbarem Biss entfalten die Chips ihre feinen Aromen am Gaumen. Mit würzigem Geschmack der Paprika, ein Knabberspaß für Genießer!

Zutaten 71% Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Knoblauch*, 1,6* Paprika*, Piment*, Zwiebel*), Salz, Tomatenpulver*, Zucker*, Paprikaextrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure. * aus biologischer Landwirtschaft

30% Innereien, 30% Gemüse, Trinkwasser,  Zwiebel, Gwürze, Mehl, Senf,  Essig, Kapern, Sardellenfilets, Senfkörner, Salz

Allergene: G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: 82,5% Molke*, Wasser, Rohrzucker*, 3% Mangos*, Invertzuckersirup*, Stärke*, Konzentrat aus Kürbis* und Apfel*, Zitronensaftkonzentrat*, natürliches MangoAroma, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*,
* aus biologischer Landwirtschaft
Mango nicht aus Österreich

Diese Gewürzmischung eignet sich zum Verfeinern aller mediterranen Gerichte mit Geflügel, Fisch, gebratenem Gemüse oder natürlich auch auf der Pizza und für Antipasti.

153,33 EUR pro kg

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Wer sein Gefäß vergisst oder keines zuhause hat, für den haben ein Einwegglas.

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

https://www.almtaler-holzwurm.at/jausen-und-schneidebretter-reinigen-und-pflegen/

Lichtgeschützt und trocken lagern

Zubereitung: Einen gehäuften Kaffeelöffel Suppenwürze auf einen halben Liter Wasser und ca. 5 Min. kochen lassen.

Zutaten: Wild (Hirsch, Speck), Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Zucker, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat

Herkunft: Österreich
Wursthülle nicht essbar, nach dem öffnen gekühlt lagern

Zutaten: Haselnüsse 40%, RÜbenzucker, Kakaopulver, Magermilchpulver, Sonnenblumenkerne, Lecithin, Gewürze, Vanille
 aus kbA, bzw. Hand in Hand - Fairhandelsprogramm (Kakao)

Das Bio Leindotter Öl eignet sich vorrangig für die kalte Küche wie zB. für Salatdressings, Rohkost-Dips oder kalte Saucen und verleiht diesen einen feinen, mild-erbsigen Geschmack.   Auch warme Gemüsegerichte oder Suppen schmecken, kurz vor dem Servieren mit einem Schuss Leindotteröl beträufelt, besonders köstlich

125 °C Rauchpunkt   Nährwerttabelle (pro 100 g) Energie 3700 kJ 900 kcal   Fett 100 g davon gesättigte FS 11 g davon einfach ungesättigte FS 33 g davon mehrfach ungesättigte FS 56 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Omega 3 Fettsäuren 36 g

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

100% Wild (Hirsch und Wildschwein), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Knoblauchpaste, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

Zutaten: 85% Wild (Reh & Wildschwein), Trinkwasser, 15% Emmentalerwürfel, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate
Herkunft: Salzkammergut

Unser Ceylon "Heaven Scent" Schwarztee mit großem Blatt hat vorzügliche, feine Blüten-Beeren-Nuancen.
Ein faszinierendes Zusammenspiel von rassigen, würzigen und blumigen Aromen, ein sehr reichhaltiger, dennoch im Eindruck weicher Tee.

Dieser gehobene, nachhaltig kultivierte Ceylon-Blatt-Tee wächst im Uva-Hochland auf ca. 1700m Höhe. Durch das extrem rauhe, windige Klima entwickelt dieser Tee seine milde und zugleich intensive Qualität.
FBOP1 bedeutet: "flowery broken orange pekoe 1. Qualität".
 

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Herkunft: Italien
Anbauort: Marina di Ragusa und Comiso (RG)
Beteiligte Landwirte:
La Vita Bio Soc. Coop. Agr. und Sicil Bio
Agricultural Cooperative
Beteiligte Arbeiter:
Waldensisches Evangelisches Haus Vittoria (RG)
Produktionsort:
La Vita Bio Soc. Coop.
Agr. C.da Cozza ZI, 97012
Chiaramonte Gulfi (RG) Italien

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

gekühlt lagern bei max. +6°C

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Ungarn

Bio Produkt des Jahres 2019 Farm & Craft Oberösterreich

Einfach mit dem gesamten Saftl scharf anbraten und über Salat, gebratenes Gemüse oder Dinkelreis geben. Wer's richtig knusprig mag, sollte den Bohnenkas vorher in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.

Zutaten: *SOJABOHNEN, Wasser, *WienerWürze (Wasser, *LUPINEN, *HAFER, Salz), *Zitronensaft, *SESAMÖL, *Gewürze, *Agavendicksaft, *SENFSAAT. Gerinnungsmittel: Nigari
* = aus biologischer Landwirtschaft

Anwendung/Menge:
Geben sie die Schafwolle in das obere Drittel ihres Hochbeets bevor sie den Rest mit Erde auffüllen.
Im kleinen Pflanztopf unterhalb des Wurzelballens.
Ein halbes Kilo Wolle reicht für ca 4 Tomatenstauden.

Tipp: Falls sie Probleme mit Wildverbiss bei ihren Sträuchern haben hängen sie die Schafwolle auf und streichen sie diese mit zerlassenem Lammfett ein.(Lammfett bei mir erhältlich)


 

Allergene
D Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

3-5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, eventuell ein paar Tropfenöl ins Kochwasser geben, nicht abschwemmen

Kaviar von der Bio-Forelle
(Oncorhynchus mykiss)

1 Glas á 80 g
Haltbarkeit: 2 Monate bei kühler Lagerung


Der Kaviar wird von weiblichen Regenbogenforellen, sogenannte Rogner, gewonnen. Die Möglichkeit zur Entnahme besteht ausschließlich zur Laichzeit, also wenn diese Fische bereit zur Fortpflanzung sind. Dieser Zeitraum ist mit ca. 3 - 7 Tagen recht kurz und nur in diesem Zeitfenster kann der Kaviar bzw. Rogen einfach, und ohne das Tier töten zu müssen, gewonnen werden. 

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Reiskleie (gehärtet), Kokosöl, Mohuabutter (Indischer Butterbaum), Glyzerin
Natriumchlorid (Speisesalz), Zitronensäure, Zinkoxid, NatriumhydroxideVegan und palmölfreiPlastikfreie Verpackung aus handgeschöpftem KartonPackung 8x5xH3,5cm

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Verpackt in handgemachtem Recyclingpapier

Zutaten
100% Kakao°

Zutaten: Kakaomasse°*
Kakaobohnen aus Peru.

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Zucker, Sesam und Soja enthalten.

Genaue Deklaration:
Bio-Saiblingsfilets (Salvelinus fontinalis)
aus Aquakultur in Österreich
AT-BIO-401

Allergene
D Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

4 TL Masala Chai in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und für 10 Minuten bedeckt köcheln lassen.
Danach von der Platte nehmen, weitere 5-10 Minuten ziehen lassen und anschließend 1-2 Tassen Milch (oder auch Reismilch, Mandelmilch etc.) zufügen.
Danach nochmals aufkochen lassen, auf Wunsch mit etwas Rohrzucker oder (sobald etwas abgekühlt) mit Honig nach Geschmack süßen und genießen.

Wenn Sie den Chai lieber mit Schwarztee trinken, so können Sie diesen einfach nach dem Kochen kurz mitziehen lassen!

Dunkle Schokolade° gefüllt mit Kokosnougat°(24%) und Marzipan°(26%) 
Zutaten: MARZIPAN°(MANDELN°, Zucker°, Invertzuckersirup°), Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Kokosraspeln°*, Reisdrinkpulver°(Reis°, Sonnenblumenöl°, Salz), Kokosblütenzucker°*, Kokosnussöl°, Stärkesirup°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Emulgator: Lecithin (SOJA)°

Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens in der dunklen Schokolade°
*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 60%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Milch, Gluten und Sesam enthalten.

Mit 100% biologischem Leinöl behandelt

Es eignet sich ideal für die Zubereitung von Gulasch, Suppen, Saucen sowie Fleisch-, Geflügel-, Lamm- und Fischgerichten.
Ebenso gibt dieses Gewürz auch Gemüse-, Reis- und Käsegerichten eine dezente und aromatische Note.

Wenn Sie nur Paprika vom Supermarkt oder in Bio-Standardqualität gewohnt sind, empfehlen wir beim ersten Mal kochen um einiges sparsamer damit umzugehen. Schon ca. die Hälfte der gewöhnlich verwendeten Menge unseres Paprikas hat (mindestens) eine so starke Würzkraft und ein weitaus stärkeres Aroma.

Wir mischen unserem Paprika Pulver keinerlei Zusatzstoffe wie z.B. Rieselhilfen bei.
Dadurch kann das Pulver etwas verklumpen, was aber zu keiner Qualitätsminderung führt.
Sie können die evtl. entstehenden Klümpchen durch leichtes schütteln in der Packung oder mit einer Gabel aber ganz leicht wieder auflockern.
Für uns steht die natürliche hohe Qualität unserer Produkte an erster Stelle, weshalb wir generell auf Rieselhilfen und andere Zusatzstoffe verzichten. Reiselhilfen werden oftmals Gewürzen zugefügt, damit diese einerseits rieselig bleiben, andererseits weil Gewürze zumeist maschinell und vollautomatisch abgefüllt werden müssen. 
Da wir unsere Gewürze per Hand bzw. mittels halbautomatischer Abfüllung in die Verpackung geben, können wir auch sämtliche Zusatzstoffe verzichten. Sie erhalten 100% reine Gewürze in selektierter Spitzenqualität!
115,56 EUR pro kg

Zur Jause, im Knödel, mit Gemüse gedünstet oder angebraten.
Sein feines Buchenraucharoma verführt mit deftig-leichten Genuss.
Zum Räuchern wird eine Reiberauchanlage verwendet, die mit niedrigen Temperaturen räuchert. Die Anlage erzeugt einen bekömmlichen, milden Rauch ohne schädliche Nebenwirkungen und ist emissionsfrei.

Zutaten: Dinkelflocken (60%), Mandeln, Haselnüsse (8%), Sonnenblumenkerne, Honig, Leinsamen, Sonnenblumenöl
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

75% Wild (Gams und Wildschwein), 15% Emmentalwürfel, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Knoblauchpaste, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)