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Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Piment ist gut zu dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu süßen als auch würzig pikanten Gerichten, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotts und Glühwein. Auch für einen aromatischen Gewürzkaffee wird Piment gerne verwendet.

Wir vermahlen unseren Piment immer in kleinen Chargen bei uns in der Manufaktur, um sein Aroma bestmöglich zu erhalten.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Guatemala

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

https://www.almtaler-holzwurm.at/jausen-und-schneidebretter-reinigen-und-pflegen/

Zutaten: 68% Milch*, Trinkwasser, 17% Fruchtzubereitung (Rohrohrzucker*, 17,5% Marille*, 17,5% Pfirsich*, Wasser, native Maisstärke*, Zitronen-Saftkonzentrat*, Verdickungsmittel Pektin, natürliches Aroma)
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (EU/nicht EU Landwirtschaft)
Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten:
Ceylon Zimt* Kardamom* Ingwer* Erdbeere* Piment* Curcuma* Mango* Rosenblüten* Sternanis* Nelken* Pfeffer schwarz* Vanille* * Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Verwendung:
Ob im warmen Getreidebrei, im Müsli oder Shake - mit dieser zimtigen Komposition beginnt der Tag mit vollem Schwung!

Kaviar von der Bio-Forelle
(Oncorhynchus mykiss)

1 Glas á 80 g
Haltbarkeit: 2 Monate bei kühler Lagerung


Der Kaviar wird von weiblichen Regenbogenforellen, sogenannte Rogner, gewonnen. Die Möglichkeit zur Entnahme besteht ausschließlich zur Laichzeit, also wenn diese Fische bereit zur Fortpflanzung sind. Dieser Zeitraum ist mit ca. 3 - 7 Tagen recht kurz und nur in diesem Zeitfenster kann der Kaviar bzw. Rogen einfach, und ohne das Tier töten zu müssen, gewonnen werden. 

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

gekühlt lagern bei max. +6°C

Passt perfekt zu fetterem Fleisch (Ente, Gans, Schwein) und ballaststoffreichem Gemüse (Kohl, Sauerkraut, Rote Rüben) sowie auch zu Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen.
Perfekt für Eintöpfe, Schweinsbraten, deftigen Suppen, Käse- und Frischkäsezubereitungen sowie natürlich auch für Brot und Gebäck.

Zutaten: Paprika edelsüß*, Kümmel*, Knoblauch*, Majoran*, Thymian*, Pfeffer schwarz*, Chili*,Tomatengranulat*.

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Die Zugabe von 11% getrockneter Sprossen führt nicht nur zu einem knusprigen Bisserlebnis, sondern bringt auch alle anderen hervorragenden Vorteile von Sprossen in deinen Brotaufstrich.
Sonnenblumenöl* (30%), Kokosfett* (24%), Wasser, Sheabutter*, Röstzwiebel* (Zwiebel, Sonnenblumenöl) (6%), Hafersprossenflocken* (6%), Sonnenblumensprossen* (3%), Buchweizensprossen* (2%), Salz, Knoblauch*, Stabilisiator: Johannisbrotkernmehl*, Kümmel*, Paprikapulver*, Pfeffer*; *aus biologischer Landwirtschaft

Zutaten: Paprika* 65%, Tomatensauce*, Olivenöl*, Rübenzucker*, Weingeistessig*, Verdickungsmittel: Maisstärke*, Salz, Knoblauch*, Pfeffer*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
 

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Genaue Deklaration:
Bio-Saiblingsfilets (Salvelinus fontinalis)
aus Aquakultur in Österreich
AT-BIO-401

Allergene
D Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

In den Gärten des Atlantiks wird dieses farbenprächtige Algen-Potpourri geerntet.
Herkunft: Bretagne

Nori
ist eine Rotalge und zählt zu den beliebtesten Algen in Japan.
Die früheste Schriftquelle zur Nutzung von Nori in Japan ist der Taihō-Kodex aus dem Jahr 701 n. Chr., der 30 Arten von Meeresprodukten auflistet, die als jährliche Steuer an den Kaiser zu entrichten waren. Nori wurde darunter in die höchste Steuerklasse eingeordnet. Während der Heian-Zeit war Nori dem Adel vorbehalten und konnte nicht auf öffentlichen Märkten erworben werden.
Dulse
eine Rotalge, wird auch Lappentang genannt.
Unsere Dulseflocken sind proteinreich und verfügen über Nährstofe wie Vitamin B12, Vitamin C sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Jod.
 
Ulva
Meersalat oder auch Ulva leitet sich von der frischen, grünen Farbe der Alge ab und ist vor allem in Europa sehr beliebt.

Zutaten aus Fairem Handel
rückverfolgbar bis zu den Kleinbauerngenossenschaften
bio-zertifiziert
veredelt vom Schweizer Chocolatier
frei von Sojalezithin
besonders lange conchiert
Ressourcen schonend hergestelltaluminiumfrei verpackt

Herkunft: Italien
Anbauort: Marina di Ragusa und Comiso (RG)
Beteiligte Landwirte:
La Vita Bio Soc. Coop. Agr. und Sicil Bio
Agricultural Cooperative
Beteiligte Arbeiter:
Waldensisches Evangelisches Haus Vittoria (RG)
Produktionsort:
La Vita Bio Soc. Coop.
Agr. C.da Cozza ZI, 97012
Chiaramonte Gulfi (RG) Italien

Geräuchertes Bio-Forellenfilet, mit Haut
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

Gewicht: ca. 0,1 - 0,2 kg/Filet
MHD: 3 Wochen ab Produktion
Verpackung: vakuumverpackt 

Allergen: Fisch

Tipp:
Damit die Filets schön saftig sind, diese vor dem Verzehr auf Raumtemperatur bringen. Alternativ können die geräucherten Filets auch abgedeckt für ca. 5 min bei 80° C im Backrohr erwärmt werden. 

AT-BIO-401

Zutaten: Gurkerl* 60%, Wasser, Weingeistessig*, Rorohrzucker* Zwiebel*, Salz, Senfsaaten*, Gewürze* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Es eignet sich ideal für die Zubereitung von Gulasch, Suppen, Saucen sowie Fleisch-, Geflügel-, Lamm- und Fischgerichten.
Ebenso gibt dieses Gewürz auch Gemüse-, Reis- und Käsegerichten eine dezente und aromatische Note.

Wenn Sie nur Paprika vom Supermarkt oder in Bio-Standardqualität gewohnt sind, empfehlen wir beim ersten Mal kochen um einiges sparsamer damit umzugehen. Schon ca. die Hälfte der gewöhnlich verwendeten Menge unseres Paprikas hat (mindestens) eine so starke Würzkraft und ein weitaus stärkeres Aroma.

Wir mischen unserem Paprika Pulver keinerlei Zusatzstoffe wie z.B. Rieselhilfen bei.
Dadurch kann das Pulver etwas verklumpen, was aber zu keiner Qualitätsminderung führt.
Sie können die evtl. entstehenden Klümpchen durch leichtes schütteln in der Packung oder mit einer Gabel aber ganz leicht wieder auflockern.
Für uns steht die natürliche hohe Qualität unserer Produkte an erster Stelle, weshalb wir generell auf Rieselhilfen und andere Zusatzstoffe verzichten. Reiselhilfen werden oftmals Gewürzen zugefügt, damit diese einerseits rieselig bleiben, andererseits weil Gewürze zumeist maschinell und vollautomatisch abgefüllt werden müssen. 
Da wir unsere Gewürze per Hand bzw. mittels halbautomatischer Abfüllung in die Verpackung geben, können wir auch sämtliche Zusatzstoffe verzichten. Sie erhalten 100% reine Gewürze in selektierter Spitzenqualität!
115,56 EUR pro kg

Zutaten: Milch*, 18 % Fruchtzubereitung (Rübenzucker*, Erdbeeren*, Himbeeren*, Brombeeren*, Heidelbeeren*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*)
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (EU/nicht EU Landwirtschaft)
Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
D Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

Leinöl hilft bei:
*Herz-Kreislauf-Erkrankungen
*Zu hohem Cholesterinspiegel: Die regelmäßige Einnahme von 1-2 Eßlöffel Leinöl kann die Cholesterinwerte innerhalb kurzer Zeit verbessern.
*Bluthochdruck
*Entzündungen: Alpha-Linolensäure, ein Bestandteil der Omega-3-Fettsäuren, wirkt entzündungshemmend.
*Depression: Depressionen können eine Folge von Omega-3-Fettsäuremangel sein.
*Wechselbeschwerden bei Frauen
*Husten und Heiserkeit: Leinöl ist ein altbewährtes Hausmittel bei Husten: Ein Stück Baumwollstoff mit Leinöl tränken und auf die Brust legen. Darauf ein warmes Tuch oder eine Wärmeflasche – fertig ist der Leinöl-Wickel
*die Konzentrationsfähigkeit
*Hautproblemen
*Darmflora (aufgrund der in Leinöl enthaltenen Schleimstoffe)
*Sehkraft
Die Tagesempfehlung für Leinöl sind: 1-2 Eßlöffel

Für echten Jasmin Tee werden den frisch gepflückten Grünteeblättern ebenso frische Jasminblüten (natürlich in Bio Qualität) beigemischt. ​Die Blüten werden wieder ausgesiebt und durch frische Blüten ersetzt, wobei sich dieser Vorgang so lange wiederholt, bis der liebliche Blütenduft auf die Grünteeblätter übertragen wurde.
Danach werden die Grünteeblätter nur noch getrocknet.
​So entsteht Teegenuss in höchster Qualität, völlig frei von zugesetzten Aromen! 

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: China (Plantagen Chun Hao, Hunan und Qingshan Farm)
8,00 EUR pro 100g

78,5% Maisgrieß*, Palmöl*, Salz
*aus biologischer Landwirtschaft

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Wer sein Gefäß vergisst oder keines zuhause hat, für den haben ein Einwegglas.

Herkunft: Vietnam

Galgant gemahlen*  
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Zutaten: Paprika scharf*, Tomatenpulver*, Knoblauchpulver*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Pfeffer schwarz*, Nelken*, Zimt*, Piment*, Meersalz. * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Feinste Bio-Nougatcreme aus Sonnenblumenkernen aus eigener Produktion.
Nach langer Produktentwicklung ist es uns nun gelungen eine Nougatcreme zu erfinden, die der klassischen Haselnusscreme weit voraus ist.

*Verringerung des Zuckergehaltes um 10% (im Vergleich zu herkömlichen Haselnusscremen)
* Erhöhung des Fruchtgehaltes um fast 300%
* Alle Zutaten sind wenn möglich aus Österreich oder bauen dieses selber an

All diese gesunden Veränderungen schränken aber den Geschmack und die zarte Konsistenz nicht ein, wie Sie sofort nach dem ersten Kosten erfahren werden 😉

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Glukosesirup*, Gelatine*, Wasser, Stärke*, Säurungsmittel (Citronensäure, Apfelsäure), natürliches Zitronenaroma, natürliches Limettenaroma, natürliches Orangenaroma, natürliches Grapefruitaroma, natürliches Apfelaroma, natürliches Johannisbeeraroma, natürliches Kurkumaaroma, Holunderbeerensaftkonzentrat*, Algenextrakt* (Spirulina platensis)
*auskontrolliert biologisches Landwirtschaft

Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

aus handgewebten Stoffen aus Sri Lanka
Menschen hinter diesem Produkt:https://www.eza.cc/selyn

Zutaten: Erdbeeren* 100%, Aroniabeerenpulver*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Tipp: Bohnenkraut entwickelt sein volles Aroma erst nach einiger Zeit beim Mitgaren im Topf. Daher sollte es nicht überdosiert werden.
Es verfeinert div. Bohnen- und Linsengerichte, wird aber auch gerne für Gemüse, Salate, Kartoffeln, Aufläufe und vieles mehr gebraucht. Die Kombination mit Thymian ist besonders empfehlenswert.
 

Allergene
M Senf- und Senferzeugnisse

Verwendung: Geflügel, Hühnerbraten,...

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Herkunft: Deutschland

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

gekühlt lagern bei max. +6°C

Zutaten: Brombeeren* 54%, Wasser, Rübenzucker*, Gewürze*
* aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
M Senf- und Senferzeugnisse