Zotter Schokolade 5 Produkte gefunden
Josef Zotter, geboren am 21. Februar 1961 in Feldbach (Steiermark).Schokofabrikant, Bio-Landwirt und Andersmacher.
Josef Zotter ist gelernter Koch und Kellner, Konditormeister.
- Bean-to-Bar-Produzent von Schokolade und Erfinder der handgeschöpften Schokolade
- Zertifizierungen: BIO, EMAS
- Mitgliedschaft: FAIR-Kunde der WFTO (World Fair Trade Organization)
- Kakaoländer: Peru, Bolivien, Nicaragua, Panama, Ecuador, Guatemala, Brasilien, Belize, Dominikanische Republik, Indien, Madagaskar, Tansania, São Tomé und Uganda
Bean-to-Bar – Von der Bohne bis zur Schokolade
Mit der Bean-to-Bar-Produktionslinie hat Josef Zotter als einer der wenigen Qualitätschocolatiers weltweit alle Produktionsprozesse der Schokoladenerzeugung im Haus: Von der Röstung der Kakaobohnen über das Walzen bis hin zum edlen Schliff in der Conchieranlage wird alles mit dem größten Feingefühl selbst gemacht. Zudem ist Zotter einer der wenigen Schokoladehersteller der Bean-to-Bar in 100% Bio- und Fair-Qualität produziert!
5200 Quadratmetern groß ist das Kreativzentrum für Schokolade. Denn die Verwandlung der Bohne in Schokolade ist ein sehr aufwendiger Prozess. Jeden Kakaotyp behandelt Zotter ganz individuell, indem er die Verarbeitung auf den Charakter des Kakaos abstimmt. Es geht um die Besonderheiten des jeweiligen Kakaos – um die Feinheiten, Extravaganzen und die aromatischen Ursprünge von Schokolade.
Quelle: zotter.at
Abholtag: Freitag, 11.04.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Zotter Schokolade
Für kleine und große Naschhasen: Ein feiner Mandelmarzipan, kombiniert mit einer knusprigen Kokosnougatschicht mit gerösteten Kokosraspeln. Eingehüllt in dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Süß & vegan!
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Zutaten: MARZIPAN°(MANDELN°, Zucker°, Invertzuckersirup°), Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Kokosraspeln°*, Reisdrinkpulver°(Reis°, Sonnenblumenöl°, Salz), Kokosblütenzucker°*, Kokosnussöl°, Stärkesirup°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Emulgator: Lecithin (SOJA)°
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens in der dunklen Schokolade°
*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 60%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Milch, Gluten und Sesam enthalten.
Abholtag: Freitag, 11.04.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Zotter Schokolade
Abholtag: Freitag, 11.04.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Zotter Schokolade
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100% Kakao°
Zutaten: Kakaomasse°*
Kakaobohnen aus Peru.
*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Zucker, Sesam und Soja enthalten.
Abholtag: Freitag, 11.04.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Zotter Schokolade
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Abholtag: Freitag, 11.04.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Zotter Schokolade
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