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Diese Gewürzmischung eignet sich zum Verfeinern aller mediterranen Gerichte mit Geflügel, Fisch, gebratenem Gemüse oder natürlich auch auf der Pizza und für Antipasti.

153,33 EUR pro kg

Leinöl hilft bei:
*Herz-Kreislauf-Erkrankungen
*Zu hohem Cholesterinspiegel: Die regelmäßige Einnahme von 1-2 Eßlöffel Leinöl kann die Cholesterinwerte innerhalb kurzer Zeit verbessern.
*Bluthochdruck
*Entzündungen: Alpha-Linolensäure, ein Bestandteil der Omega-3-Fettsäuren, wirkt entzündungshemmend.
*Depression: Depressionen können eine Folge von Omega-3-Fettsäuremangel sein.
*Wechselbeschwerden bei Frauen
*Husten und Heiserkeit: Leinöl ist ein altbewährtes Hausmittel bei Husten: Ein Stück Baumwollstoff mit Leinöl tränken und auf die Brust legen. Darauf ein warmes Tuch oder eine Wärmeflasche – fertig ist der Leinöl-Wickel
*die Konzentrationsfähigkeit
*Hautproblemen
*Darmflora (aufgrund der in Leinöl enthaltenen Schleimstoffe)
*Sehkraft
Die Tagesempfehlung für Leinöl sind: 1-2 Eßlöffel

Alle Zutaten aus biologischem Anbau.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Brotbacken liegt im Trend, da selbst gebackenes Brot auch ohne Zusatzstoffe auskommt. Die richtigen Gewürze, gut aufeinander abgestimmt, verleihen dem Brot seinen köstlich-würzigen Geschmack und lässt ihre Küche beim Backen sinnlich duften.
 

Glutenfreie Teigwaren aus Mais und Reis (Bio)
Zutaten: Maismehl* 50%, Reismehl* 50%
*aus biologischer Landwirtschaft

Hergestellt in Italien

Geräucherte Bio-Forelle, im Ganzen
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

Gewicht: ca. 0,23 - 0,33 kg/Fisch
MHD: 3 Wochen ab Produktion
Verpackung: vakuumverpackt 

Allergen: Fisch

Tipp:
Damit die Fische schön saftig sind, diese vor dem Verzehr auf Raumtemperatur bringen. Alternativ können die geräucherten Fische auch abgedeckt für ca. 5 - 10 min bei ca. 80° C im Backrohr erwärmt werden. 

AT-BIO-401

Harissa Paste:
100g Chilies
3-4 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1-2 TL Harissa Gewürzmischung

Verwendung: Für Speisen mit Gemüse und Linsen, Schmorgerichte und würzige Brühen, die für die Brahmin-Küche typisch sind.
Es verleiht würzigen Saußen eine sämige Konsistenz.
Sambaar kann kurz ohne Fett bei nicht zu großer Hitze kurz angeröstet werden und dann dem Kochprozeß zugefügt werden.

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Tartar von der Bio-Lachsforelle
Oncorhynchus mykiss aus Durchflussanlage in Österreich
Zutaten: Bio Lachsforelle*, gebeizt mit Salz und Gewürze*, Apfel*, Zwiebel*, Zitronensaft*
*= aus biologischer Landwirtschaft

Gewicht: 100 g/Glas 
MHD: 7 Tage ab Produktion
Verpackung: Glas

Allergen: Fisch

Das Tartar kann als einfacher Brotaufstrich genossen werden. Es kann aber auch als exquisite Vorspeise serviert werden. 

AT-BIO-401

Dieser Kümmel hat einen kräftigen Geruch und einen brennenden, etwas bitteren Geschmack.
Er wird vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Küche verwendet und passt gut zu Suppen, Gemüse, Reis, Hülsenfrüchten, Eintöpfen, Rindfleisch, Marinaden und Backwaren.

 Wir vermahlen unseren Kreuzkümmel immer frisch in kleinen Chargen, um sein Aroma bestmöglich zu erhalten.

TIPP: Kreuzkümmel muss immer erst (trocken oder in Öl) geröstet werden, um sein Aroma zu entfalten!

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Türkei/Iran

140,00 EUR pro kg

palmölfreinatürliches Glycerin wirkt rückfettend
Inhaltsstoffe: Neemöl, Wachs aus Reiskleie (gehärtet), Kokosöl, Mohuabutter (Indischer Butterbaum)Glyzerin, Parfüm, Zitronensäure, Zinkoxid, Natriumchlorid (Speisesalz), Natriumhydroxid
Enthält die Duftnote Neem""
verpackt in handgemachtem Papier
vegan

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Herkunft: Deutschland

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Die Zugabe von 11% getrockneter Sprossen führt nicht nur zu einem knusprigen Bisserlebnis, sondern bringt auch alle anderen hervorragenden Vorteile von Sprossen in deinen Brotaufstrich.
Sonnenblumenöl* (30%), Kokosfett* (24%), Wasser, Sheabutter*, Röstzwiebel* (Zwiebel, Sonnenblumenöl) (6%), Hafersprossenflocken* (6%), Sonnenblumensprossen* (3%), Buchweizensprossen* (2%), Salz, Knoblauch*, Stabilisiator: Johannisbrotkernmehl*, Kümmel*, Paprikapulver*, Pfeffer*; *aus biologischer Landwirtschaft

Passt perfekt zu fetterem Fleisch (Ente, Gans, Schwein) und ballaststoffreichem Gemüse (Kohl, Sauerkraut, Rote Rüben) sowie auch zu Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen.
Perfekt für Eintöpfe, Schweinsbraten, deftigen Suppen, Käse- und Frischkäsezubereitungen sowie natürlich auch für Brot und Gebäck.

Zutaten: Tomaten* 81%, Zwiebel*, Rübenzucker*, Weingeistessig*, Verdickungsmittel: Maisstärke, Salz, Gewürze*
230g frische Tomaten je 100ml Ketchup
*aus kontrolliert biologischer Landschaft

Feinste Bio-Nougatcreme aus Sonnenblumenkernen aus eigener Produktion.
Nach langer Produktentwicklung ist es uns nun gelungen eine Nougatcreme zu erfinden, die der klassischen Haselnusscreme weit voraus ist.

*Verringerung des Zuckergehaltes um 10% (im Vergleich zu herkömlichen Haselnusscremen)
* Erhöhung des Fruchtgehaltes um fast 300%
* Alle Zutaten sind wenn möglich aus Österreich oder bauen dieses selber an

All diese gesunden Veränderungen schränken aber den Geschmack und die zarte Konsistenz nicht ein, wie Sie sofort nach dem ersten Kosten erfahren werden 😉

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Laut ayurvedischer Sichtweise ein anregender und erhitzender Tee zur Reduktion bzw. zum Ausgleich von Kapha.

Für unseren Kapha Tee haben wir  jahrelange Erfahrung aus der Praxis herangezogen und daraus eine köstliche Teemischung kreiert.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Aufstrich vom Bio-Räucherfisch auf Frischkäsebasis
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

MHD: 14 Tage ab Produktion
Verpackung: Glas 


Allergene: Fisch, Mich/Laktose

Dieser Aufstrich kann nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch, im erwärmten Zustand, als Fisch-Soße (z.B. mit Nudeln) genossen werden. 

AT-BIO-401

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Nur den unteren Teil ein wenig schälen falls die Schale härter ist. Muss nicht bis zum Kopf geschält werden wie der weiße Spargel

Zutaten: Tomaten 76%, Chili, Paprika 11%, Zwiebel 11%, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Gewürze

Geräuchertes Bio-Forellenfilet, mit Haut
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

Gewicht: ca. 0,1 - 0,2 kg/Filet
MHD: 3 Wochen ab Produktion
Verpackung: vakuumverpackt 

Allergen: Fisch

Tipp:
Damit die Filets schön saftig sind, diese vor dem Verzehr auf Raumtemperatur bringen. Alternativ können die geräucherten Filets auch abgedeckt für ca. 5 min bei 80° C im Backrohr erwärmt werden. 

AT-BIO-401

SCHAFMILCH 95% (pasteurisiert [Griechenland]), ZIEGENMILCH 5% (pasteurisiert [Griechenland]), Meersalz.
Beschreibung Vollfett-Schaf-/Ziegen-Weichkäse Griechischer FETA Käse. min. 45% F.i.T/m.g./e.s. 200g.

Zutaten: Paprika scharf*, Tomatenpulver*, Knoblauchpulver*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Pfeffer schwarz*, Nelken*, Zimt*, Piment*, Meersalz. * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Zutaten: Haselnüsse 40%, RÜbenzucker, Kakaopulver, Magermilchpulver, Sonnenblumenkerne, Lecithin, Gewürze, Vanille
 aus kbA, bzw. Hand in Hand - Fairhandelsprogramm (Kakao)

Die Menschen hinter diesem Produkt: https://www.eza.cc/ciap

Inhaltsstoffe: Sodium Coco Sulfate, Sonnenblumenöl, Rosmarinwasser, Wasser, Tonerde, Brennnesselwurzel, Karotte, Äth. Öl Rosmarin, Brennnesselblätter, Lavendelblüten
INCI: Sodium Coco Sulfate, Helianthus Annuus Seed Oil, Rosmarinus Officinalis Water, Water, Illite, Urtica Dioica Root, Daucus Carota Sativa Root, Rosmarinus Officinalis Oil, Urtica Dioica Leaf, Lavandula Angustifolia, Limonene*
*als natürlicher Bestandteil der ätherischen Öle möglich

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

gekühlt lagern bei max. +6°C

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

100% Wild (Wildschwein), Tomaten püriert*, Zwiebel*, Schalotten*, Rotwein, Speisesalz, Gewürze (enthält Sellerie, Senf), Kräuter, Zucker
*biologisch

80% Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Rinderkranzdarm 38/40, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

65g Käseeinwaage, gekühlt lagern bei max. 6 Grad

Chili: Ziegenmilch, Sonnenblumenöl, Chili, Quellsalz

Gewürzmischung: Ziegenmilch, Sonnenblumenöl, Chili, Knoblauch, Paprika, Tomate, Quellsalz, Kräuter, Pfeffer

Kräuter & Knoblauch: Ziegenmilch, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Kräuter, Quellsalz,

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
Zusätzlich Variante "Sesam"
N Sesam-Samen und –erzeugnisse

Gewürze, Sesam, Mohn von BIO OK- Thalgau

Inhaltstoffe: Hirschleber, Wildschweinspeck,Preiselbeeren, Speisesalz
Emulgator: Lecithine (SOJA)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Zutaten: Zwetschken* 86%, Rübenzucker*, Wasser, Gewürze*
aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Es eignet sich ideal für die Zubereitung von Gulasch, Suppen, Saucen sowie Fleisch-, Geflügel-, Lamm- und Fischgerichten.
Ebenso gibt dieses Gewürz auch Gemüse-, Reis- und Käsegerichten eine dezente und aromatische Note.

Wenn Sie nur Paprika vom Supermarkt oder in Bio-Standardqualität gewohnt sind, empfehlen wir beim ersten Mal kochen um einiges sparsamer damit umzugehen. Schon ca. die Hälfte der gewöhnlich verwendeten Menge unseres Paprikas hat (mindestens) eine so starke Würzkraft und ein weitaus stärkeres Aroma.

Wir mischen unserem Paprika Pulver keinerlei Zusatzstoffe wie z.B. Rieselhilfen bei.
Dadurch kann das Pulver etwas verklumpen, was aber zu keiner Qualitätsminderung führt.
Sie können die evtl. entstehenden Klümpchen durch leichtes schütteln in der Packung oder mit einer Gabel aber ganz leicht wieder auflockern.
Für uns steht die natürliche hohe Qualität unserer Produkte an erster Stelle, weshalb wir generell auf Rieselhilfen und andere Zusatzstoffe verzichten. Reiselhilfen werden oftmals Gewürzen zugefügt, damit diese einerseits rieselig bleiben, andererseits weil Gewürze zumeist maschinell und vollautomatisch abgefüllt werden müssen. 
Da wir unsere Gewürze per Hand bzw. mittels halbautomatischer Abfüllung in die Verpackung geben, können wir auch sämtliche Zusatzstoffe verzichten. Sie erhalten 100% reine Gewürze in selektierter Spitzenqualität!
115,56 EUR pro kg

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Unser Ceylon "Heaven Scent" Schwarztee mit großem Blatt hat vorzügliche, feine Blüten-Beeren-Nuancen.
Ein faszinierendes Zusammenspiel von rassigen, würzigen und blumigen Aromen, ein sehr reichhaltiger, dennoch im Eindruck weicher Tee.

Dieser gehobene, nachhaltig kultivierte Ceylon-Blatt-Tee wächst im Uva-Hochland auf ca. 1700m Höhe. Durch das extrem rauhe, windige Klima entwickelt dieser Tee seine milde und zugleich intensive Qualität.
FBOP1 bedeutet: "flowery broken orange pekoe 1. Qualität".
 

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
D Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Zutaten: Milch*, Salz, Paprikagranulat*, Schnittlauch* Petersilie*, Zwiebel*, Zitronenmelisse*, Knoblauch*
* aus kontroliert biologischer Landwirtschaft (EU/nicht EU Landwirtschaft)

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Zutaten: Oregano* Thymian* Salbei* Pfeffer schwarz* Pfeffer grün* Pfeffer weiß* Rosmarin* Lavendel* Zitronengras* Zitronenschale*
*aus kontrolliert biologischem Anbau