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Zutaten: Milch*, 20 % Fruchtzubereitung (Rohrohrzucker*, 35% Birnen*, Wasser, Stärke*, natürliches Birnen-Aroma, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat*)
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (EU/nicht EU Landwirtschaft)
Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Paprika edelsüß (geräuchert)* * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Zutaten: geröstete Cashewnüsse (88%), Dattelpulver, gefriergetrocknete Himbeeren (4%), aus biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam und anderen Schalenfrüchten enthalten

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Moringa*,Brennnessel*,Oregano*,Petersilie*,Bärlauch*,Zitronenmelisse*,Schnittlauch*,Dill*,Bohnenkraut*,Thymian*,Ringelblumen*, Rosenblüten*,Kornblumen*
*  aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

80% Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Rinderkranzdarm 38/40, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

86,15 EUR pro kg

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

85% Wild (Reh/Hirsch und Wildschwein), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

Verwendung: Für Speisen mit Gemüse und Linsen, Schmorgerichte und würzige Brühen, die für die Brahmin-Küche typisch sind.
Es verleiht würzigen Saußen eine sämige Konsistenz.
Sambaar kann kurz ohne Fett bei nicht zu großer Hitze kurz angeröstet werden und dann dem Kochprozeß zugefügt werden.

Tartar von der Bio-Lachsforelle
Oncorhynchus mykiss aus Durchflussanlage in Österreich
Zutaten: Bio Lachsforelle*, gebeizt mit Salz und Gewürze*, Apfel*, Zwiebel*, Zitronensaft*
*= aus biologischer Landwirtschaft

Gewicht: 100 g/Glas 
MHD: 7 Tage ab Produktion
Verpackung: Glas

Allergen: Fisch

Das Tartar kann als einfacher Brotaufstrich genossen werden. Es kann aber auch als exquisite Vorspeise serviert werden. 

AT-BIO-401

Verwendung: Geflügel, Hühnerbraten, Gemüse, Braten

Passt perfekt zu fetterem Fleisch (Ente, Gans, Schwein) und ballaststoffreichem Gemüse (Kohl, Sauerkraut, Rote Rüben) sowie auch zu Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen.
Perfekt für Eintöpfe, Schweinsbraten, deftigen Suppen, Käse- und Frischkäsezubereitungen sowie natürlich auch für Brot und Gebäck.

Zutaten: Tomaten* 36%, Zuckermelone* 36%, Chili* Rübenzucker*, Essig*, Salz, Geliermittel: Apfelpektin *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Bio Produkt des Jahres 2019 Farm & Craft Oberösterreich

Einfach mit dem gesamten Saftl scharf anbraten und über Salat, gebratenes Gemüse oder Dinkelreis geben. Wer's richtig knusprig mag, sollte den Bohnenkas vorher in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.

Zutaten: *SOJABOHNEN, Wasser, *WienerWürze (Wasser, *LUPINEN, *HAFER, Salz), *Zitronensaft, *SESAMÖL, *Gewürze, *Agavendicksaft, *SENFSAAT. Gerinnungsmittel: Nigari
* = aus biologischer Landwirtschaft

Zutaten: Tapiokastärke 89%, Reismehl 10%, Salz 10%
aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

verpackt in handgemachtem Recyclingpapier

Gut zu wissen:
Sonnenblumenkerne sind vielseitig verwendbar, schmecken gut und sind aufgrund der wertvollen Inhaltsstoffe auch bei Sportlern, Vegetariern und Veganern sehr beliebt.
 
Lagerung:
Vor Licht und Wärme geschützt, gekühlt lagern bei maximal 6 Grad.
Nach dem Öffnen bald verbrauchen - im Kühlschrank lagern
Für eine längere Haltbarkeit können die Sonnenblumenkerne auch im Kühlschrank gelagert werden.

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Lagerung bei max. 6 Grad

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
 

* hoher Gehalt an Vitamin B12
*mit der Chlorella Süßwasser-Mikroalge aus Österreich
*von Natur aus laktosefrei und glutenfreivegan
*Ohne Zuckerzusatz
*Biozertifiziert
*enthält von Natur aus Zucker

Zutaten:Birnensaft aus Birnensaftkonzentrat*, Wasser, Chlorella Algenzubereitung 20% (Wasser, Chlorellapulver 2%), Zitronensaftkonzentrat*, Spirulinaextrakt, natürliches Aroma. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Zutaten: Erdbeeren* 100%, Aroniabeerenpulver*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kaviar von der Bio-Forelle
(Oncorhynchus mykiss)

1 Glas á 80 g
Haltbarkeit: 2 Monate bei kühler Lagerung


Der Kaviar wird von weiblichen Regenbogenforellen, sogenannte Rogner, gewonnen. Die Möglichkeit zur Entnahme besteht ausschließlich zur Laichzeit, also wenn diese Fische bereit zur Fortpflanzung sind. Dieser Zeitraum ist mit ca. 3 - 7 Tagen recht kurz und nur in diesem Zeitfenster kann der Kaviar bzw. Rogen einfach, und ohne das Tier töten zu müssen, gewonnen werden. 

muss nicht geschält werden, nur den unteren Teil der Schale enfernen, falls diese zu hart ist.

Für die Bio-Kartoffel-Chips kommen nur ausgewählte Premium-Kartoffeln in den Kessel. Mit der Schale geschnitten und schonend goldgelb in Bio-Sonnenblumenöl gebacken, bleibt der charakteristische Kartoffelgeschmack erhalten und das mit geringerem Fettgehalt als bei herkömmlichen Kartoffelchips. Knackig und mit unverkennbarem Biss entfalten die Chips ihre feinen Aromen am Gaumen. Mit würzigem Geschmack der Paprika, ein Knabberspaß für Genießer!

Zutaten 71% Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Knoblauch*, 1,6* Paprika*, Piment*, Zwiebel*), Salz, Tomatenpulver*, Zucker*, Paprikaextrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure. * aus biologischer Landwirtschaft

Wichtig für den authentischen Geschmack ist jedoch, dass manche der Gewürze trocken geröstet werden, bevor die Mischung vermahlen und gemischt wird. Wir stellen unser Garam Masala natürlich klassisch mit gerösteten Gewürzen sowie aus besten Rohstoffen her!

Allergene
M Senf- und Senferzeugnisse

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
 

Aufstrich vom Bio-Räucherfisch auf Frischkäsebasis
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

MHD: 14 Tage ab Produktion
Verpackung: Glas 


Allergene: Fisch, Mich/Laktose

Dieser Aufstrich kann nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch, im erwärmten Zustand, als Fisch-Soße (z.B. mit Nudeln) genossen werden. 

AT-BIO-401

verpackt in handgemachtem Papier

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Zutaten
100% Kakao°

Zutaten: Kakaomasse°*
Kakaobohnen aus Peru.

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Zucker, Sesam und Soja enthalten.

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Das Bio Leindotter Öl eignet sich vorrangig für die kalte Küche wie zB. für Salatdressings, Rohkost-Dips oder kalte Saucen und verleiht diesen einen feinen, mild-erbsigen Geschmack.   Auch warme Gemüsegerichte oder Suppen schmecken, kurz vor dem Servieren mit einem Schuss Leindotteröl beträufelt, besonders köstlich

125 °C Rauchpunkt   Nährwerttabelle (pro 100 g) Energie 3700 kJ 900 kcal   Fett 100 g davon gesättigte FS 11 g davon einfach ungesättigte FS 33 g davon mehrfach ungesättigte FS 56 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Omega 3 Fettsäuren 36 g

71% Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Knoblauch*, Nelke*, 1,4% Zwiebel*), Speisesalz, 1,0% Joghurtpulver*, Zucker*, Kräuter*, natürliches Butteraroma (mit Milch), Säuerungsmittel: Citronensäure.
* aus biologischer Landwirtschaft
Für die Bio-Kartoffel-Chips kommen nur ausgewählte Premium-Kartoffeln in den Kessel. Mit der Schale geschnitten und schonend goldgelb in Bio-Sonnenblumenöl gebacken, bleibt der charakteristische Kartoffelgeschmack erhalten und das mit geringerem Fettgehalt als bei herkömmlichen Kartoffelchips. Knackig und mit unverkennbarem Biss entfalten die Chips ihre feinen Aromen am Gaumen. Geschmack mit aromatischem Cream & Onion für herzhafte Genussmomente!

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Guatemala

Kardomom rechnet man zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt, gleich nach Safran und Vanille.
Das Gewürz stammt aus ursprünglich aus Südindien, heute auch Sri Lanka, Guatemala, Tansania und Brasilien, wobei heute die hochwertigste Qualität aus Guatemale stammt.

Harissa Paste:
100g Chilies
3-4 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1-2 TL Harissa Gewürzmischung

Diese Gewürzmischung eignet sich zum Verfeinern aller mediterranen Gerichte mit Geflügel, Fisch, gebratenem Gemüse oder natürlich auch auf der Pizza und für Antipasti.

153,33 EUR pro kg

Unser Ceylon "Heaven Scent" Schwarztee mit großem Blatt hat vorzügliche, feine Blüten-Beeren-Nuancen.
Ein faszinierendes Zusammenspiel von rassigen, würzigen und blumigen Aromen, ein sehr reichhaltiger, dennoch im Eindruck weicher Tee.

Dieser gehobene, nachhaltig kultivierte Ceylon-Blatt-Tee wächst im Uva-Hochland auf ca. 1700m Höhe. Durch das extrem rauhe, windige Klima entwickelt dieser Tee seine milde und zugleich intensive Qualität.
FBOP1 bedeutet: "flowery broken orange pekoe 1. Qualität".
 

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

75% Wild (Gams und Wildschwein), 15% Emmentalwürfel, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Knoblauchpaste, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

All diese Maßnahmen sorgen für kurze Transportwege und schonen unsere Umwelt nachhaltig. Hanfessa bietet deshalb Genuss ohne Reue.

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Wer sein Gefäß vergisst oder keines zuhause hat, für den haben ein Einwegglas.